中文名 蝌蚪面
主要原料 面粉,鸡蛋
性 质 栾川县的汉族传统小吃之一
工 具 大漏勺
做法:炒锅烧水,面粉加鸡蛋加水搅拌成稀糊状,水开将面糊倒入漏勺中,用手或手勺不停按压使面糊从漏勺中通过滴入锅中,煮熟即可。
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